La Maison du Homard est le spécialiste des crustacés de luxe. Depuis 2002, elle bénéficie d’une réputation d’excellence auprès de ses clients traditionnels, les grands restaurants, les traiteurs et l’activité « catering ». Aujourd’hui, elle étend son offre aux particuliers, et vous donne rendez-vous pour des moments d’émotions uniques. Elle vous garantit :
La Maison du Homard, c’est une équipe de production qui travaille selon une méthode artisanale dans le respect de crustacés pêchés au casier à l'état sauvage garantissant une bonne gestion des espèces.
La préparation des produits dont le tri et le décorticage est effectuée à la main, en respectant les normes d'hygiène les plus strictes du secteur alimentaire.
La cuisson dans un bouillon de légumes s’inspire de la préparation traditionnelle des chefs de cuisine, mais suivant une formule spécifique à La Maison du Homard.
Virginie
Christophe