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Homard Nord-Américain décortiqué
27,51 €Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Nord-Américain possède une chair ferme et un goût délicat. Décortiqué entièrement à la main par nos soins, il se consomme à votre convenance, en salade ou en plat chaud.
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Homard Nord-Américain en carapace
25,60 €Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Nord-Américain possède une chair ferme et un goût délicat. La tête et le corps en carapace sont coupés en deux, les pinces et les coudes sont décortiqués à part. Il se consomme à votre convenance, en froid ou en chaud.
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Homard Européen décortiqué
33,20 €Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Européen – dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. Décortiqué entièrement à la main par nos soins, il se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat.
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Homard Européen en carapace
30,10 €Cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Européen – dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. Laissé dans sa carapace rouge écarlate puis coupé en deux par nos soins, il se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat. Réveillez le chef qui sommeille en vous.
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Langouste Rose Afrique du Sud,...
37,10 €Cuite ou mi-cuite dans un court-bouillon légèrement salé, puis refroidie, la langouste rose d’Afrique du Sud possède une chair blanche, fine et délicate et un goût équilibré. Décortiquée entièrement à la main par nos soins, elle se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat.
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Langouste Rose Afrique du Sud,...
31,90 €Cuite ou mi-cuite dans un court-bouillon légèrement salé, puis refroidie, la langouste rose d’Afrique du Sud possède une chair blanche, fine et délicate et un goût équilibré. Coupée en deux dans sa carapace, elle se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat.
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Tourteau chair de pinces,...
23,50 €Cuites dans un bouillon de légumes légèrement salé, puis refroidies, les pinces de tourteau possèdent une chair délicate, une belle fraicheur et un goût subtilement iodé. Décortiquée et émiettée entièrement à la main par nos soins, la chair de tourteau se consomme à votre convenance, idéalement en salade froide ou légèrement tiédie.
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Raviole de langoustine
8,27 €La recette de la farce de la raviole a été élaborée pour nous par un chef étoilé. Nos ravioles sont vendues par 15 pièces.
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Raviole de tourteau
8,27 €La recette de la farce de la raviole a été élaborée pour nous par un chef étoilé. Nos ravioles sont vendues par 15 pièces.
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