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Coulis de Homard Agrandir l'image

Coulis de Homard

COULISH1.5

Neuf

La recette de ce coulis a été élaborée par un chef étoilé.
Nous la reproduisons dans notre laboratoire uniquement avec les têtes et carcasses de nos productions.

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Homard entier, dialogue entre Asie et Europe La recette : Homard entier, dialogue entre Asie et Europe Raviole de homard et son émulsion homardine. La recette : Raviole de homard et son émulsion homardine. Soupe de homard La recette : Soupe de homard

29,70 €TTC
à la pièce

Le coulis de homard est préparé dans notre laboratoire situé en France.

Aucun colorant, conservateur ou additif ne figurent dans la recette.

Nous vous livrons le coulis surgelé à domicile, en barquette de 1,5kg.

Allergènes : homard, crustacés.

Conseils d’utilisation et suggestions de consommation :

Faire chauffer le coulis dans une casserole à feux doux. Remuer doucement régulièrement. Ajuster l’assaisonnement à votre convenance. Déguster ce coulis soit froid comme un gaspacho, soit chaud comme une soupe. Vous pouvez également réduire ce coulis pour en faire une sauce, puis le crémer et le monter au beurre avec un coup de blender pour une émulsion homardine. Vous pouvez aussi y incorporer de la gélatine pour faire de la gelée de homard.

Poids0,200 kg
DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale)1 an date de production pour le surgelé

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