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Langouste Rose Afrique du Sud, décortiquée Agrandir l'image

Langouste Rose Afrique du Sud, décortiquée

Neuf

Cuite ou mi-cuite dans un court-bouillon légèrement salé, puis refroidie, la langouste rose d’Afrique du Sud possède une chair blanche, fine et délicate et un goût équilibré.

Décortiquée entièrement à la main par nos soins, elle se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat.

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  • Surgele
  • Cuit
  • Mi-Cuit

37,10 €TTC
à la pièce

Les langoustes roses sauvages d’Afrique du Sud sont pêchées au casier par bateau côtier en Atlantique Sud Est.

Elles arrivent vivantes tous les jours dans notre laboratoire de production.

Nous les cuisons dans un court-bouillon légèrement salé et une fois refroidies, nous les décortiquons entièrement à la main. Nous vous les livrons à domicile surgelées, emballées sous vide ; à vous de vous les approprier ensuite.

Conseils d’utilisation et suggestions de consommation :

En surgelé, sortir la veille du congélateur et conserver au frais pour que le produit décongèle lentement.

Cuite, la langouste peut être dégustée froide en entrée, ou légèrement chauffée dans une poêle à feu doux.

Mi-cuite, à vous de finir la cuisson directement dans l’emballage sous vide dans une eau frémissante pendant environ 3 minutes ou à la poêle à feu doux dans un beurre salé ou avec un filet d’huile d’olive, puis servir en plat chaud avec une sauce et une garniture.

Les langoustes roses ne sont pas traitées ; nous vous conseillons d’ouvrir l’emballage juste avant de dresser l’assiette pour éviter tout risque d’oxydation.

Poids0,100kg
DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale)1 an date de production pour le surgelé

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