Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 16 noix de Saint-Jacques
- 1 gousse de vanille
- Zeste d’un citron vert
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de poivre La Luna (Épices
Roellinger)
Préparation
Faites chauffer la crème avec les graines de vanille et le zeste de citron vert.
Faites dorer les noix de Saint-Jacques dans le beurre fondu, 2 minutes par face. Retirez et réservez les noix au chaud (dans un four préchauffé à 60°).
Disposez les noix dans une assiette et nappez-les de sauce à la vanille.
Salez et poivrez (avec le mélange La Luna) à convenance avant de servir chaud.
Auteur : Élodie Leneveu