Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 160 g de chair d’araignée
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 100 g d’emmental râpé
- 10 cl de crème liquide
- Quelques brins de ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Chemiser un moule à tarte de papier sulfurisé, puis y déposer la pâte brisée. Piquer légèrement le fond à l’aide d’une fourchette.
Précuire la pâte pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence tout juste à dorer. La sortir du four et réserver.
Pendant ce temps, ciseler finement la ciboulette.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter la chair d’araignée, l’emmental râpé et la ciboulette. Saler légèrement, poivrer et mélanger délicatement.
Verser la préparation sur le fond de tarte précuit.
Enfourner à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Servir chaude ou tiède.
Auteur : Élodie Leneveu