Européen de 500/600 gr

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  • Homard Européen décortiqué
    43,60 €

    Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Européen – dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. Décortiqué entièrement à la main par nos soins, il se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat. 140/150 grammes de chair environ.

  • Homard européen en carapace...
    43,60 €

    Mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard européen - dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. La tête et le corps en carapace sont coupés en deux, les pinces et les coudes sont décortiqués à part. Il se consomme chaud, au four, à la plancha ou au barbecue.

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