Européen de 500/600 gr
Homard Européen décortiqué
43,60 €Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Européen – dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. Décortiqué entièrement à la main par nos soins, il se consomme à votre convenance, en entrée ou en plat. 140/150 grammes de chair environ.
Homard européen en carapace...
43,60 €Mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard européen - dit le Homard Bleu - possède une texture de chair incomparable et un goût délicieux. La tête et le corps en carapace sont coupés en deux, les pinces et les coudes sont décortiqués à part. Il se consomme chaud, au four, à la plancha ou au barbecue.
