Nord-Américain de 500/600 gr
Homard Nord-Américain décortiqué
42,40 €Cuit ou mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard Nord-Américain possède une chair ferme et un goût délicat. Décortiqué entièrement à la main par nos soins, il se consomme à votre convenance, en salade pour le homard cuit ou en plat chaud pour le mi-cuit.
Homard Nord-Américain en carapace
39,90 €Mi-cuit dans un court-bouillon légèrement salé puis refroidi, le homard nord-américain possède une chair ferme et un goût délicat. La tête et le corps en carapace sont coupés en deux, les pinces et les coudes sont décortiqués à part. Il se consomme chaud, au four, à la plancha ou au barbecue.
Chair de homard nord-américain 550g
178,90 €Cuite ou mi-cuite dans un bouillon de légumes maison légèrement salé puis refroidie, la chair de homard canadien provient de homards entiers de plus petit calibre (environ 110 g/pc) ou abîmés au décorticage. Entièrement décortiqués à la main, ils présentent la même qualité, avec un visuel moins parfait — idéal pour vos préparations chaudes ou froides.
