Les langoustes roses sauvages d’Afrique du Sud sont pêchées au casier par bateau côtier en Atlantique Sud Est, pêche durable.

Elles arrivent vivantes dans notre laboratoire de production.

Nous les cuisons dans un court-bouillon légèrement salé. Nous vous les livrons à domicile surgelées, emballées sous vide ; à vous de vous les approprier ensuite.

Conseils d’utilisation et suggestions de consommation :

En surgelé, sortir la veille du congélateur et conserver au frais pour que le produit décongèle lentement.

Cuite, la langouste peut être dégustée froide en entrée, ou sur un plateau de fruits de mer.

Les langoustes roses ne sont pas traitées ; nous vous conseillons d’ouvrir l’emballage juste avant de dresser l’assiette pour éviter tout risque d’oxydation.